对于上海的大闸蟹养殖与产业情况，王成辉教授将之总结为“养殖小市场、消费大市场、影响海内外”。王成辉回应：“上海本市的河蟹养殖面积较小，蟹种产量7000吨，年产值大约7－8亿元。

从业人员小，养殖户3300余户，人业… 对于上海的大闸蟹养殖与产业情况，王成辉教授将之总结为“养殖小市场、消费大市场、影响海内外”。王成辉回应：“上海本市的河蟹养殖面积较小，蟹种产量7000吨，年产值大约7－8亿元。从业人员小，养殖户3300余户，人业人员大约1万人。

”尽管如此，上海毕竟全国最重要的河蟹消费市场，年消费河蟹5－6万吨，通过上海周转3－4万吨，全国大约有10万吨大闸蟹经过上海市消费。王成辉总结说道，上海蟹的四个“好”，主要是出有好种：上海有自己的育种良种、水产新品种；出有好蟹：上海本土生产大规格、高品质的大闸蟹，在上海自己的家门口就能不吃到，不要都跑到阳澄湖等其它养蟹区去不吃了；出有好技术。河蟹选育技术方面全国领先水平、大规格亲蟹播种、饲料研发、蟹产品加工方面全国领先水平；大规格蟹教导技术全国先进设备水平；出有好效益：体系建设以来，其影响不断扩大，经济和社会效益开始显出，特别是在是综合试验站展现出尤为显著。

如松江和崇明综合试验站，年亩产值皆在15000元以上，年利润约7000元以上。

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